黄金滤粉是罗城仫佬族自治县的特色大众美食之一。这种米粉形状似榨粉,但比榨粉粗大些。它是由一种木制中空的特殊器具滤制而成,制作过程中不添加防腐剂,同时还增加了烧鸭、烧炙、叉烧等,增添了滤粉的风味色彩。黄金滤粉可凉拌,也可炒食,食之嫩滑爽脆,鲜美可口,饱腹时间长。
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